玄米スープ 試行錯誤 その１

1回目は30分くらい煮て、こすとあったので、そのようにした。
そうしたら、とぎ汁風味だった。
どうも、違う気がした。

そこで、2回目は煮立ったらすぐにスープを取った。

味は昆布味だった。
こっちの方がおいしい。
そこに、また湯を足して10分ほど煮たスープは、
昆布の味はそれほどしないが、米の味もさほど濃くなく、
バランスがとれていた。